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公式サイト オープンキャンパス 資料請求 北海道新聞で紹介されました！製菓学科 「さっぽろスイーツコンペティション2020＆2021」グランプリ作品を学びました2021年7月2日 ショコラティエマサール ホームページより 製菓学科 特別授業 「さっぽろスイーツコンペティション2020＆2021」グランプリ作品を学びました 7月7日（水）の北海道新聞夕刊に大きく紹介されました！！ 2006年から始まったその年の札幌の顔となるにふさわしいスイーツを決定する「スイーツコンペティション」。2020＆2021のグランプリ作品を作った、ショコラティエ マサール 多田しおりシェフをお招きし、グランプリ作品「さっぽろレアチーズカフェ」のつくり方を学びました。 さっぽろレアチーズカフェは、道産クリームチーズを使用したレアチーズに、道内で焙煎された珈琲を使用したコーヒーのムースとリンゴのキャラメリゼを使用。トンカ豆のサブレ生地のコクと果実味を感じるケーキとしてグランプリを受賞。現在、ショコラティエマサールの人気商品として販売されています。 製菓学科1年生・2年生を対象にした特別授業では、この「さっぽろレアチーズ」も制作工程すべてを目の前で実演。つくるときのポイント・注意する点など細かく教えていただきました。 実演の最後には参加した学生全員に「さっぽろレアチーズカフェ」試食会も実施。さっぽろでNo.1に輝いたスイーツの味にみんな感動していました。 後半には、ショコラティエ マサールで商品開発を担当するシェフパティシエ 澤口氏による企業説明会を実施。北海道を代表する洋菓子店から、製菓業界で働くために必要な志、学生にうちのやるべきことなど、夢を叶えるために重要なアドバイスもいただきました。 製菓学科紹介はこちら ショコラティエマサール Tweet製菓学科ニュース『そらの仕事はなくならない！』エアライン業界を目指している高校生とその保護者様へ。ホテル学科1年生 札幌グランドホテルでテーブルマナー実習を行いました！ Instagram こんにちは！ ホテル科です🏨 1年生 . こんばんは！！ 今日、エアライン . みなさん、こんにちは☀️ 昨日か . みなさん、こんにちは☀️ 昨日は SARASARA’s daily HELLO👋　サンドイッチ カテゴリー SKB エアライン学科ニュース ホテル学科ニュース 観光総合学科ニュース ブライダル学科ニュース 製菓学科ニュース 内定情報 学校からのお知らせ スペシャル 学生紹介 先生によるお役立ち情報 オープンキャンパス タグホテル学科・内定 エアライン学科・内定 ブライダル学科・内定 スペシャルゲスト 校外研修 企業説明会 製菓学科・内定 資格・検定 観光総合学科・内定 CA誕生 コラボレーション コンテスト ブライダル学科・特別授業 学校行事 プロフェッショナルアドバイザー 山下塾 販売実習 イケメン・イケジョ これからの業界について インターンシップ検索ワード検索検索Twitter @skb_all_deptさんのツイート HOME製菓学科ニュース北海道新聞で紹介されました！製菓学科 「さっぽろスイーツコンペティション2020＆2021」グランプリ作品を学びまし... 学校法人 北海道安達学園 札幌観光ブライダル・製菓専門学校 〒060-0042 札幌市中央区大通西9丁目3-12 TEL 0120-417-558 アクセス方法 ｜ お問い合わせ© 2024 札幌観光ブライダル・製菓専門学校 ニュースサイト 検索